Wenn man "Giardiniera" sagt, sagt man auch "Piemont". Bei jeder piemontesischen Großmutter, die etwas auf sich hält, ist die "Giardiniera" ein Muss. Wörtlich übersetzt, das was aus dem Garten kommt. Einfach, aber schmackhaft und ansprechend, mit buntem, knackigem und saurem Gemüse, eine perfekte Kombination, um den Gaumen zu kitzeln. Mehr Piemont geht nicht.
Tomaten, Blumenkohl, grüne Bohnen, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Sellerie, Olivenöl, Weißweinessig, Zucker, Salz.
*Enthält Sulfite
Die Hagebutte ist eines der typischsten und außergewöhnlichsten Produkte des Maira-Tals. Überbleibsel einer zarten, aber widerstandsfähige Blume, die an den Hängen der Berge wächst. Sie wird rigoros von Hand gepflückt, nachdem sie im Sommer die Augen von Wanderern und Ausflüglern erfreut hat. Im Herbst ist die Zeit, in der Daniele sie mit Sorgfalt und Geduld erntet und seine köstliche Marmelade herstellt. Sie eignet sich hervorragend zum Füllen eines Kuchens, zum Verfeinern von Käse oder einfach als Brotaufstrich.
Hagebuttenbeeren, Zucker, Muskatwein* (*enthält Sulfite)
Die Haselnuss, eine weitere Delikatesse unserer Region, macht zwar nur 2 % der Weltproduktion aus, ist aber wegen ihres intensiven Aromas und lang anhaltenden Geschmacks als beste Qualität auf dem Markt anerkannt.Wie ein kleines verstecktes Juwel kennzeichnet die g.g.A. „Piemonteser Haselnuss“ die Haselnusssorte Tonda Gentile Trilobata, die in der Region Langhe angebaut wird.
Diese Frucht, die seit der Antike von den Menschen angebaut wird, wurde als Geschenk überreicht, um Glück und Wohlstand zu wünschen.
Die Haselnuss, eine weitere Delikatesse unserer Region, macht zwar nur 2 % der Weltproduktion aus, ist aber wegen ihres intensiven Aromas und lang anhaltenden Geschmacks als beste Qualität auf dem Markt anerkannt.Wie ein kleines verstecktes Juwel kennzeichnet die g.g.A. „Piemonteser Haselnuss“ die Haselnusssorte Tonda Gentile Trilobata, die in der Region Langhe angebaut wird.
Diese Frucht, die seit der Antike von den Menschen angebaut wird, wurde als Geschenk überreicht, um Glück und Wohlstand zu wünschen.
Denk dich Piemonteser, denk dich Haselnuss. Rund, sanft, perfekt. Was kann man sich mehr wünschen? Und hier ist das Geniale: in einer gesalzenen Version, eine wahnsinnig erfolgreiche Kombination.
Die Haselnuss, eine weitere Delikatesse unserer Region, macht zwar nur 2 % der Weltproduktion aus, ist aber wegen ihres intensiven Aromas und lang anhaltenden Geschmacks als beste Qualität auf dem Markt anerkannt.Wie ein kleines verstecktes Juwel kennzeichnet die g.g.A. „Piemonteser Haselnuss“ die Haselnusssorte Tonda Gentile Trilobata, die in der Region Langhe angebaut wird.
Diese Frucht, die seit der Antike von den Menschen angebaut wird, wurde als Geschenk überreicht, um Glück und Wohlstand zu wünschen.
Süß, lecker, duftend... Eine leckere und köstliche Marmelade, um den Tag auf die beste Art und Weise zu beginnen, um eine Torte oder einen Kuchen zu garnieren oder in Kombination mit einem typischen, stark gewürzten Käse für einen Hauch von Süße zu sorgen.
Himbeeren, Zucker, Zitronensaft, Agar-Agar
Ein intensiver Hochgebirgshonig mit typischem Herbstgeschmack, nicht zu süß und sehr beständig.
Caraglio, an den Hängen des Tals, ist die Heimat eines berühmten Knoblauchs. Daraus wird diese verlockende, streichfähige Creme hergestellt, die überraschend leicht und zart ist und sich gut für die verschiedensten Kombinationen eignet: von Fleisch zu Gemüse, von Fisch zu Käse oder einfach auf eine Scheibe Brot gestrichen.
Sonnenblumenkernöl, Milch, 30% Caraglio-Knoblauch, Apfelessig, Salz, Basilikum. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.
Caraglio, an den Hängen des Tals, ist die Heimat eines berühmten Knoblauchs. Daraus wird diese verlockende, streichfähige Creme hergestellt, die überraschend leicht und zart ist und sich gut für die verschiedensten Kombinationen eignet: von Fleisch zu Gemüse, von Fisch zu Käse oder einfach auf eine Scheibe Brot gestrichen.
Sonnenblumenkernöl, Milch, 30% Caraglio-Knoblauch, Apfelessig, Salz, Basilikum. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.
