100 % Barbera, 2022
Viele Menschen wissen es vielleicht nicht, aber das Piemont war schon immer ein fruchtbares Land für den Reisanbau. In Peveragno kombiniert diese kleine Produktion Bio-Reis mit ausgewählten, saisonalen Zutaten in frischen und innovativen Zusammenstellungen. Dies ist vor allem der perfekte Bärlauchreis... Für alle, die keinen Knoblauch mögen! Trotz seines Namens hat der Bärlauch nämlich nicht den typischen Knoblauchgeschmack. Du isst seine Blüten und Blätter, die einen leicht scharfen, süßlichen Geschmack haben, der gut zu Spinat, Primeln und Veilchen (alle essbar!) passt.
Carnaroli-Reis, Zwiebel, Brennnessel, Sellerie, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Majoran, Borretsch, Petersilie, Lavendel, Salbei, Minze, Primeln, Ringelblume, Gänseblümchen, Malve, getrocknet, in unterschiedlichen Anteilen.
Zubereitung: Etwas Öl oder Butter in eine Pfanne geben, die Reismischung hineingeben und ein paar Minuten anbraten, abschmecken und mit Wasser/Brühe und Salz abschmecken, ca. 20 Minuten kochen und nach dem Garen durchschwenken.
Während des Kochens rehydrieren alle dehydrierten Produkte, deshalb muss man mit dem Reis vorsichtig sein und Wasser hinzufügen, damit er nicht klebt und das Risotto richtig gar wird.
OHNE ZUSATZ VON FARB- UND KONSERVIERUNGSSTOFFEN.
Allergene: Verarbeitet in einem Labor, in dem SELLERIE verwendet wird.
Lagere die Produkte an einem trockenen, kühlen Ort, fern von Wärme- und Lichtquellen. Wir empfehlen, die Produkte im Sommer im Kühlschrank zu lagern, um die Haltbarkeit zu verbessern. Die Haltbarkeit von dehydrierten Produkten beträgt etwa 10/12 Monate.
Viele Menschen wissen es vielleicht nicht, aber das Piemont war schon immer ein fruchtbares Land für den Reisanbau. In Peveragno, wo diese kleine Produktion Bio-Reis mit ausgewählten, saisonalen Zutaten in frischen und innovativen Kombinationen kombiniert. In diesem Fall spielt die Brennnessel die Hauptrolle, um ein einfaches, aber leckeres Risotto zu dir nach Hause zu bringen.
Carnaroli-Reis, Brennnesseln, Zwiebel, Lauch, Stiefmütterchen, Holunderblüten - in unterschiedlichen Anteilen getrocknet. Zubereitung: Etwas Öl oder Butter in eine Pfanne geben, die Reismischung hinzugeben und einige Minuten anbraten, nach Belieben ablöschen und mit Wasser/Brühe und Salz abschmecken, etwa 20 Minuten kochen und nach Geschmack durchschwenken, wenn es gar ist.
Alle dehydrierten Produkte rehydrieren während des Kochens, deshalb muss man mit dem Reis vorsichtig sein und Wasser hinzufügen, damit er nicht klebt und das Risotto richtig gar wird.
Die Mengenangaben beziehen sich auf 70-80 g Portionen pro Person. Es ist möglich, bei Bedarf eine halbe Tasse Carnaroli-Reis zu der gesamten Zubereitung hinzuzufügen.
OHNE ZUSATZ VON FARB- UND KONSERVIERUNGSSTOFFEN.
Allergene: Verarbeitet in einem Labor, in dem SELLERIE verwendet wird.
Lagere die Produkte an einem trockenen, kühlen Ort, fern von Wärme- und Lichtquellen. Wir empfehlen, die Produkte im Sommer in den Kühlschrank zu stellen, um die Lagerung zu verbessern. Die Haltbarkeit von dehydrierten Produkten beträgt etwa 10/12 Monate.
Kleine, süße, saftige, verlockende Teufeleien. Die Saison für diese kleinen Paradieskugeln dauert nur kurz, zu kurz. Deshalb ist es besser, sich einen Vorrat anzulegen, um ihren Geschmack zu jeder Jahreszeit zu genießen, um eine triste Scheibe Kekse aufzupeppen, mit einem schönen duftenden Spritzgebäck oder direkt ausgelöffelt.
Brut e Bun ist der piemontesische Name für Brutti ma Buoni, was so viel wie hässlich, aber lecker bedeutet. Das sind traditionelle piemontesische Kekse, "hässlich" in der Form, aber mit einem unvergleichlichem Geschmack. Diese regionale Spezialität ist zufällig aus Eiweiß und Zucker im Jahr 1869 entstanden.
Sie werden aus IGP-zertifizierten Haselnüssen hergestellt, die im Agriturismo produziert, getrocknet und geröstet werden. Da sie frei von Konservierungsstoffen sind, empfehlen wir, sie kühl und trocken zu lagern.
Zutaten: IGP Piemonteser Haselnüsse, Eiweiß, Vanillin.
90 % Barbera & Dolcetto, Durchschnittsalter der Reben 80 Jahre, Weinlese von Hand, Traditionelle Vinifizierung in Stahltanks, Reifung in 24 Monate in großen und kleinen Holzfässern
Schokolade und Haselnüsse. Was sonst? Zwei legendäre Produkte der piemontesischen Süßigkeitentradition, vereint in einer streichfähigen Haselnusscreme, bei der einem das Wasser im Mund zusammenläuft!
Bio-Bitterschokolade (Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter, natürlicher Vanilleextrakt, Sojalecithin; Kakao 57% min), Haselnüsse (37%), Bitterkakao, Sonnenblumenöl.
