Barbera d’Asti DOCG Superiore 2020 750ml
Miolera 2020
Barbera d’Asti DOCG Superiore
Miolera ist ein Barbera d’Asti DOCG, der zu 100 % aus Barbera-Trauben hergestellt wird, die ausschließlich in einem einzigen Cru angebaut werden.
Der Weinberg befindet sich in Costigliole d'Asti, mit überwiegend westlicher Ausrichtung, auf einer Fläche von 0,95 Hektar und einer Höhe von 240 Metern über dem Meeresspiegel. Der Miolera reift in den ersten 8 Monaten in großen 80-hl-Fässern und teilweise in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche erster und zweiter Passage. Anschließend verbringt er weitere 8 Monate in 400-Liter-Keramikamphoren. Nach 6 Monaten Ruhezeit in der Flasche ist der Miolera bereit, unsere Kunden zu begeistern: Liebhaber des Barbera und Kenner großer Weine.
Der Boden ist lehmig und kalkhaltig, was eine besonders sorgfältige Bewirtschaftung hinsichtlich Trockenheit und Wasserrückhalt erfordert. Der Weinberg wird nach den landwirtschaftlichen Richtlinien der SQNPI bewirtschaftet und nach der Guyot-Methode mit einer Dichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von 45-50 hl/ha angebaut. Nach einem großzügigen Auslaugen von bis zu 25 % erfolgt die Mazeration in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche für 13-16 Tage mit sanftem Umwälzen und einer maximalen Gärtemperatur von 26 °C: Das Ziel ist es, einen Barbera von großer Komplexität zu erhalten, der mit den größten Weinen der Welt konkurrieren kann.
Mura Mura – Langhe DOC Nebbiolo 750g
Mercuzio von Mura Mura ist ein Langhe Nebbiolo DOC, der zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Wie alle Flaschen des Winzers, sind auch diese nummeriert, sodass man genau weis, welche der Prachtexemplare aus dem Jahr 2020 man in der Hand hält und sich in sein Glas füllt.
Mercuzio reift zunächst 6 Monate lang in großen 80-hl-Eichenfässern und in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche erster und zweiter Passage, gefolgt von weiteren 8 Monaten in 400-Liter-Keramikamphoren.
Schließlich ruht er noch 3-4 Monate in der Flasche, um einen Wein zu erhalten, der in einer Blindverkostung mit den bedeutendsten Weinen der Langhe mithalten kann.
Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Cru-Lagen in der Langhe, mit einer Ausrichtung im Allgemeinen nach Westen und Nordwesten, auf einer Gesamtfläche von 1,5 Hektar und einer Höhe zwischen 227 und 280 Metern über dem Meeresspiegel. Für die Herstellung des Mercuzio wählen wir die jüngsten Reben aus, da dieser Wein mehr Frische und Unmittelbarkeit ausdrücken soll als ein Barolo oder sogar ein Barbaresco, ohne jedoch an Persönlichkeit, Komplexität und lang anhaltendem Geschmack einzubüßen. Die Böden der Weinberge sind überwiegend lehmig-tonig mit kalkhaltigem Mergel.
Barbaresco DOCG 2021
Iago 2021
Barbaresco DOCG
Der Barbaresco Iago ist der komplexeste Barbaresco im Hause Mura Mura, gewonnen aus Trauben der Cru-Lagen Currà, Starderi und Serragrilli, in einer Cuvée, die Harmonie und Unmittelbarkeit bieten soll.
Alle Weinberge befinden sich in der Gemeinde Neive, die als eines der schönsten Dörfer Italiens gilt, auf einer Höhe von etwa 270 Metern über dem Meeresspiegel. Der Iago reift dann zunächst 12 Monate lang in großen französischen Eichenfässern von etwa 50 hl (die Größe der Fässer variiert je nach Jahrgang und Ertrag), gefolgt von weiteren 14 Monaten Ruhezeit in 400-Liter-Keramikamphoren.
Schließlich vollendet er seine Reifung mit einer sechsmonatigen Flaschenlagerung, bevor er seinen Liebhabern als einer der unmittelbarsten, komplexesten und harmonischsten Barbareschi präsentiert wird, den sie je trinken werden.
Die Böden sind lehmig-schluffig, mit kalkhaltigem Mergel und einem hohen Anteil an Kalziumkarbonat, was dem Wein Mineralität und eine delikate Tanninstruktur verleiht. Die Weinberge werden nach den landwirtschaftlichen Richtlinien der SQNPI bewirtschaftet und nach der Guyot-Methode mit einer Dichte von etwa 4500 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von 28/32 hl pro Hektar, je nach Jahrgang, angebaut, der oft durch erhebliche Entlaubungen verringert wird.
Die Weinbereitung der drei Crus erfolgt getrennt in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche mit einer Mazeration auf den Schalen von 10 bis 15 Tagen und schonendem Umwälzen bei einer Gärtemperatur von maximal 26 °C, um eine besonders schonende Extraktion von Farbe und Tanninen aus den Schalen zu ermöglichen. Anschließend werden die Weine „zur Verkostung” abgezogen und miteinander vereint.

Taste Box - Christmas XS - 






Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.