Viele Menschen wissen es vielleicht nicht, aber das Piemont war schon immer ein fruchtbares Land für den Reisanbau. In Peveragno, wo diese kleine Produktion Bio-Reis mit ausgewählten, saisonalen Zutaten in frischen und innovativen Kombinationen kombiniert. In diesem Fall spielt die Brennnessel die Hauptrolle, um ein einfaches, aber leckeres Risotto zu dir nach Hause zu bringen.

Zutaten

Carnaroli-Reis, Brennnesseln, Zwiebel, Lauch, Stiefmütterchen, Holunderblüten - in unterschiedlichen Anteilen getrocknet. Zubereitung: Etwas Öl oder Butter in eine Pfanne geben, die Reismischung hinzugeben und einige Minuten anbraten, nach Belieben ablöschen und mit Wasser/Brühe und Salz abschmecken, etwa 20 Minuten kochen und nach Geschmack durchschwenken, wenn es gar ist.

Alle dehydrierten Produkte rehydrieren während des Kochens, deshalb muss man mit dem Reis vorsichtig sein und Wasser hinzufügen, damit er nicht klebt und das Risotto richtig gar wird.

Die Mengenangaben beziehen sich auf 70-80 g Portionen pro Person. Es ist möglich, bei Bedarf eine halbe Tasse Carnaroli-Reis zu der gesamten Zubereitung hinzuzufügen.

OHNE ZUSATZ VON FARB- UND KONSERVIERUNGSSTOFFEN.

Allergene: Verarbeitet in einem Labor, in dem SELLERIE verwendet wird.

Lagere die Produkte an einem trockenen, kühlen Ort, fern von Wärme- und Lichtquellen. Wir empfehlen, die Produkte im Sommer in den Kühlschrank zu stellen, um die Lagerung zu verbessern. Die Haltbarkeit von dehydrierten Produkten beträgt etwa 10/12 Monate.

Brut e Bun ist der piemontesische Name für Brutti ma Buoni, was so viel wie hässlich, aber lecker bedeutet. Das sind traditionelle piemontesische Kekse, "hässlich" in der Form, aber mit einem unvergleichlichem Geschmack. Diese regionale Spezialität ist zufällig aus Eiweiß und Zucker im Jahr 1869 entstanden.

Sie werden aus IGP-zertifizierten Haselnüssen hergestellt, die im Agriturismo produziert, getrocknet und geröstet werden. Da sie frei von Konservierungsstoffen sind, empfehlen wir, sie kühl und trocken zu lagern.

Zutaten: IGP Piemonteser Haselnüsse, Eiweiß, Vanillin.

Daniele hat immer viel Fantasie und ist ständig auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen, wobei er sich an den Jahreszeiten und der Verfügbarkeit vor Ort orientiert: Aus dieser Experimentierfreude ist die Apfel-Kiwi-Konfitüre entstanden. Eine interessante und überraschende Kombination, die sowohl zum Frühstück als auch in Kombination mit einem guten Käse passt. Eine gelungene Verbindung!

Zutaten

Kiwi 58%, Äpfel 27%, Zucker, Zitronensaft, Zimt 0,2%

Die Pralinen schlechthin: üppig, köstlich, weich und mit einem Herz, das immer wieder überrascht. Vom klassischen Rum der Originalversion bis hin zu Genepy, Cointreau, Grappa... Süße und Schwung in einem Bissen.

Zutaten

CUNEESI - Likör-Pralinen-Sortiment mit Bio-Schokolade (30%) und mit Zartbitterschokolade überzogen VERSCHIEDEN GEFÜLLTE PRALINEN (GÜLTIG FÜR ALLE SORTEN) ZUTATEN: Bio-Zartbitterschokolade (Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter, Bio-Vanilleextrakt ; Emulgator: SOJAlecithin), Zucker, VOLLMILCH, EIER aus Bodenhaltung mit Bio-Futter, Reisstärke, Maisstärke. CUNEESI MIT RHUM (ROT): Rumalkoholat (Wasser, Alkohol, Aromen, Zuckerrohr Destillat - 15 % auf das Endprodukt), originaler landwirtschaftlicher Rum (5 % auf das Endprodukt); CUNEESI MIT GENEPY (GRÜN): Original Génépi (15 % auf das Endprodukt); CUNEESI MIT GRAPPA BAROLO (VIOLET): Grappa aus Barolo-Wein (15% auf das Endprodukt). CUNEESI MIT COINTREAU (GELB): Original Cointreau® (15% auf das Endprodukt). Das angebotene Sortiment kann je nach Produktion und Saisonalität variieren. Es kann Spuren von NÜSSEN und GLUTEN enthalten. Produkt, das einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegt.
An einem kühlen (+ 14/20 ° C), trockenen und geruchlosen Ort aufbewahren

Wenn man "Giardiniera" sagt, sagt man auch "Piemont". Bei jeder piemontesischen Großmutter, die etwas auf sich hält, ist die "Giardiniera" ein Muss. Wörtlich übersetzt, das was aus dem Garten kommt. Einfach, aber schmackhaft und ansprechend, mit buntem, knackigem und saurem Gemüse, eine perfekte Kombination, um den Gaumen zu kitzeln. Mehr Piemont geht nicht.

Zutaten

Tomaten, Blumenkohl, grüne Bohnen, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Sellerie, Olivenöl, Weißweinessig, Zucker, Salz.

*Enthält Sulfite

Eines der Wahrzeichen des Piemonts ist die Haselnuss: klein, rund, lecker, einfach kultig. In diesem Fall handelt es sich um eine wahre Spitzenleistung: die I.G.P. Piemonteser Haselnuss, die Tonda Gentile delle Langhe.

Ein intensiver Hochgebirgshonig mit typischem Herbstgeschmack, nicht zu süß und sehr beständig.

Caraglio, an den Hängen des Tals, ist die Heimat eines berühmten Knoblauchs. Daraus wird diese verlockende, streichfähige Creme hergestellt, die überraschend leicht und zart ist und sich gut für die verschiedensten Kombinationen eignet: von Fleisch zu Gemüse, von Fisch zu Käse oder einfach auf eine Scheibe Brot gestrichen.

Sonnenblumenkernöl, Milch, 30% Caraglio-Knoblauch, Apfelessig, Salz, Basilikum. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.

100% Dolcetto, Durchschnittliches Alter der Reben 85 Jahre, Handlese, Traditionelle Vinifizierung in Stahltanks, Reifung im Stahl

Einfach, landestypisch, köstlich: nach dem Rezept der Großmutter der beiden Schwestern zubereitet, eine perfekte Kombination, um ein Nudelgericht zu verfeinern und ihm den Geschmack von Heimat und Authentizität zu verleihen.

Zutaten

90% Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Salz, Basilikum, Santoreggio. An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.